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冰淇淋洋品牌独占高端市场

998雪糕网 / 2021-05-17 09:36:34

 

     记者最近从北京市冷饮食品协会获悉,截至今年6月30日,冰淇淋生产企业必须获得市场准入证,获得市场准入证的冰淇淋包装上印有“QS”标志。从7月1日开始,没有获得市长/市场准入证的生产企业将无法在市场上销售生产的冰淇淋产品。一些专家对记者说,冰淇淋产品* *被纳入市长/市场进入范畴。

100种新产品的味道很丰富

冰淇淋总是夏天人们消费的* *。虽然现在是夏天,但是各种冰淇淋新产品还是闪闪发光地登场了。记者在北京市朝阳区湖口地区的冷饮批发店看到,大冷冻室里包装满了不同的新产品。多萝雪川层雪峰冰淇淋、雀巢X脆三角杯冰淇淋、伊利雪派蛋糕冰淇淋、光明糖原冰淇淋、蒙牛松仁玉米冰淇淋、百乐宝水晶舌冰、光明浓缩酸奶颗粒冰淇淋、八喜蓝莓冰淇淋等不到数十种,批发店相关人士对记者说,今年夏天的冰淇淋品种比去年多一倍。品种的增加突出了该行业竞争的加剧,激烈的竞争使产品周期不断缩短。

早在年初,冰淇淋战争就已经展开了。春节刚过,雀巢在北京公布了2005年推出的29种冰淇淋新品种,雀巢今年推出冰淇淋新品后,光明食品(集团)的20多种上海产冰淇淋新品也隆重上市。接着有消息称,伊利今年推出了30多种新产品,蒙牛、吴风等品牌推出了10多种。新产品上市的力量令人叹为观止。这些新产品不仅在包装上有所突破,味道也更加丰富,从传统奶油巧克力味发展到现在的纯科长、复合味等。例如,冰淇淋中含有玉米,冷冻的玉米粒可以保持糯米的味道。蓝莓、桃子等都是用新口味的蛋筒冰淇淋制作的。

中国面包店产品工业协会冰淇淋专业委员会相关人士在接受记者采访时表示,随着我国人民生活水平的提高,我国冰淇淋市场进入快速增长期,今年企业纷纷致力于新产品开发,今年新产品总数超过120种。

价格战集中在中低端市场

从事冰淇淋批发行业的陈老师向记者们讲述了今年冰淇淋市长/市场的现状,并表示今年中低端市长/市场争夺战尤为激烈。过去中低端市场主要是国内品牌之间的竞争,今年路雪、雀巢等过去走高端路线的外资品牌也改变了产品战略,大举进军“一元市场”。价格战略也从2 ~ 3韩元改为1 ~ 1.5韩元。

记者在一些超市看到雀巢今年的产品价格占1 ~ 1.5韩元区间的很大一部分。卢雪的两大主打品牌“梦龙”和“可爱”的价格也从以前的7韩元和4韩元下降到了3.5韩元和2.5韩元。面对外资品牌纷纷放下身段的竞争,国内品牌尝试更低的价格区间。例如,去年蒙牛在北京大获成功的0.5韩元“金浦店”今年将在全国推广。伊利也推出了8辆10韩元的“古典氏族”。据相关数据显示,目前我国冰淇淋品种价格的80%左右在人民币以下,其中1元以下品种占30%,2 ~ 3元品种占10%,3 ~ 4元品种,4元以上品种分别只有7%和3%。中低端产品已经成为冰淇淋生产企业的必争之地。

采访团了解到,除了价格向中低端倾斜外,国内品牌也从市长/市场中心向中低端倾斜,市场中心转移到二级中低端市场。国内企业都知道二级市场相对来说是外资品牌的弱点,同时二级市场的消费能力也在不断提高。(威廉莎士比亚、Northern  Exposure(美国电视)、成功)对此,伊利、蒙牛等企业纷纷决定在二级市场抢滩。

高端市场很难找到自己的品牌。

国内冰淇淋生产企业为了瞄准中低端市场而竞争时,年轻时尚人喜欢去的冰淇淋专卖店很难找到自己的品牌。在部分冰淇淋专卖店采访时,食客们向记者们真实地传达了美国风味冰淇淋、哈根达斯、波利多乐、DQ、天使冰王、快乐哈利等31种美式冰淇淋、哈根达斯、阁楼、DQ、天使冰王、快乐哈利等多种店铺名称。最近,自称* * *大冰淇淋连锁品牌“Yougenpos”以低于北京市冰淇淋专卖店* *价格的哈根达斯进军我国。这个来自加拿大的冰淇淋品牌,第一家卖场设在金源新音箱上。记者在金原点看到Yogen  Poss的冰淇淋球价格在18韩元以上,但吸引了很多消费者。这位做财务工作的女士周末带着小学儿子来这里花了近60元。她说偶尔带孩子来尝尝新鲜的味道,心情很好。记者从这家店得知,Yougen  Poss的产品走的是高级路线,60克左右的冰淇淋球价格达到18 ~ 30韩元。yougenbs相关人士表示,哈根达斯是他们的*主要竞争对手,将以快速扩张和独特的冰淇淋味道进行竞争。Yogen  Poss今年将在北京开设8 ~ 10家店。

这个高级消费市场国内冰淇淋企业几乎没有涉足,所以把大的市长/市场攻守让给了别人。不知道是因为技术设备没有关闭,还是有其他原因。业界相关人士警告说,只有我们的生产企业越过价格壁垒进入高端产品市场,该行业才能大作文章。(威廉莎士比亚、温斯顿、生产企业、生产企业、生产企业、生产企业、生产企业、生产企业)专家预测,未来冰淇淋市长/市场竞争将在当前的价格竞争中更进一步,在冰淇淋、技术、工艺、物流、流通网等方面展开新时代的冰淇淋大战。


 
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