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老冰棍多少钱一根(童年货郎鼓冰棍才是最好吃的)

小虎 / 2022-04-12 10:43:01

 

不知道与我同龄的朋友中,还有多少人会记得走街串巷,敲打着“货郎鼓”发出美妙声响的货郎来!呈现在眼前的是挑着担子的,骑着自行车的货郎,至于,骑摩托车的货郎,我没见过。

童年的“货郎鼓”,他们卖的冰棍,非常冰凉美味


  当楼下树桠上知了停止叫唤的时候,我就听到了“货郎鼓”的声音,还有能发出比“刘欢”老师一样高音的男子在叫卖。

“卖冰棍,卖老冰棍咧!” 随着中年男子的叫唤结束后,又是一阵货郎鼓的声音,这声音从楼下传上来,听到这叫唤声后,我的心顿了一下:这是多少年没有听过的声音,这声音是多么的熟悉啊!这不就是童年时候的“货郎”吗?这年头,怎么在城里也有出现?以前货郎多是在乡下,或者说是在车辆不方便行走的地方,就会有货郎出现。

童年的“货郎鼓”,他们卖的冰棍,非常冰凉美味


我连忙拉开窗,将头靠近窗口,往下望去,只见到一名推着自行车,头戴着草帽的中年男子,在自行车的后面一块纱布盖着泡沫箱子,摇着货郎鼓在叫唤。

问话才得知,这“老冰棍”跟从前的价钱一样,是五角钱一根,多少岁月的变迁,多少记忆又化成一片片烟云,物价也在不断飞涨,世间一切都在变,唯有“老冰棍”依然保持着纯纯的真,一点都没有变。

“你等等,我下去看看……”话未说完,我就拖着凉鞋往楼下走去了。

我走到“货郎”的身旁,货郎翻开了盖着箱子的纱布,看到一排排冒着白气,放得整整齐齐,白晰无杂质的“老冰棍”,正静静地躺在箱子内。

童年的“货郎鼓”,他们卖的冰棍,非常冰凉美味


看这模样,着实让人垂涎,于是,我花了一元钱,让中年男子给我包起两根老冰棍,货郎用的是一块方形很薄的防水纸给我打包好,让人奇怪的就是为何不用塑料袋?曾记得童年时,每一根老冰棍都是用这样的纸包着,也许他用一张纸可以包裹好几根,这样可以节约成本。

“阿叔,你为何不用塑料袋呢?”我问道。

“呵呵,后生仔,你吃过就知道了……”

阿叔笑了笑,没有正面回答我的问话,他轻轻地将箱盖盖上,再次铺回了纱布,我看到纱布没有外露的地方略微有点泛黄,这位中年大叔挺不好意思地将这泛黄的地方轻轻地卷了起来。

回到家里后,我迫不及待地打开纸包,一根放到碗里,另一根用来放到嘴里怀旧,轻轻地添了一口:“哇塞,这味道太棒了”。可以与旧时的老冰棍有得一拼,冰凉糯香、甘甜的味道,不含有塑料袋的异味,而且用的糖也很纯正,以我的舌头来保证,绝对没有下糖精,要是有糖精的话,会略带点普通人吃不出来的苦味。

童年的“货郎鼓”,他们卖的冰棍,非常冰凉美味


我走到窗前,想叫喊住货郎,想多买几根留给爱人与儿子,家里有冰箱,能保存很久,可是,当我想叫唤的时候,货郎与“货郎鼓”的声响已经在远处了,看着那戴着草帽离去的背影太让人怀念了。

就在不经意间,老冰棍已经被我吃掉一大半,而另一根也融化一大半,真没想到我与“老冰棍”这么有缘,这把年纪了,还能穿梭在童年与中年之间,来回地寻找“冰”的味道。

品尝完老冰棍后,我就慢慢地品味那一小半碗已经融化掉的冰棍水,想从这融化的“老冰棍”中寻找制作之迷,经舌头分析得出,“老冰棍”用的是全脂奶粉、水、绵白糖,糯米粉及精盐,而这些材料正好我的家里都有,这老冰棍很酥,我想,一定是在煮水的时候下的功夫了,研究结果得知是“必须要亲自动手”,不自己动手,绝不会有结果。

童年的“货郎鼓”,他们卖的冰棍,非常冰凉美味


为了煮水方便,我还是习惯用电磁炉,电磁炉快捷方便,用电磁炉将水煮开后,将火力调小,一定要调到保持气泡要冒起、水能滚动的火力上,将绵白糖与全脂奶粉放入,慢慢地搅拌起来,直到绵白糖与全脂奶粉及水互融才能停止搅拌,乳白色的奶水在锅中翻滚,我有着一种“乳水滔滔,百浪排空”之感。

我从房间找来糯米粉,将糯米粉放入温开水中沏开,不要保留疙瘩,搅成泥状为宜,轻轻将这“米泥”倒入翻滚得正欢的乳水之中,搅拌起来吧!搅拌起来,让“米泥”与乳水交融,糯米的香,奶粉的香,融在家里,久绕不散。

当起锅前,可别忘记加入小半勺精盐再次搅拌。此时,一定会有人在怀疑这种放盐的做法,切记放入这小半勺做出来的老冰棍,是绝对不会有咸味感的,这样的话,更能在炎炎夏日为人体补充排汗的盐份,让身体保持排放平衡,人就不会食欲不振,四肢无力,晕眩之感了。

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一切都准备好了,可以倒入冰箱的冰棒盒子里,我家的冰棒盒子有十二个格子,要做出来,也就够一家人好好品尝的了,接着,可以将冰棒盒子放入冰箱上层的急冻格子了。

一切都完事了,我要做的就是等待,等待奇迹的出现,等待童年时的梦,等待那一段失去的记忆能再次回来……

这一次尝试,我是否能成功?我相信,我自制的“老冰棍”能在这个夏日中,能给我带来冰爽的感觉,能给家人带来清凉。


 
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