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韩国珍珠冰淇淋怎么做(分享珍珠冰淇淋的做法步骤有哪些)

小虎 / 2022-04-30 11:17:26

夏天天气炎热吃冰淇淋雪糕不仅是小朋友的最爱,更是一些年轻人的福利,不过有些人更偏爱的是珍珠冰淇淋。那么,韩国珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法步骤有哪些?
韩国珍珠冰淇淋怎么做

材料:牛奶100毫升,鲜奶油200毫升,黄油100克,奶油CHEESE250克,消化饼200克,糖50克,柠檬汁少许,可可粉若干

做法:

韩国珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

1.CHEESE从冰箱拿出晾一会;下图中上面是CHEESE,下面是鲜奶油。

2.消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末。

3.小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火。

4.CHEESE加50ML牛奶打发。

5.鲜奶油加50ML牛奶打发。

6.4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。

7.准备一个容器,我用的是一个装过饼干的长塑料盒。可以做几盒。你可以用别的容器或蛋糕模。

8.盒子铺上保鲜模,主要方便待会取出来。

9.先填炒好的消化饼干末,压密实。

韩国珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

10.再填第6步的混合体,抹平。

11.洒可可粉,放入冰箱,冷藏2小时或以上。

12.取出,脱模,切块,吃。
珍珠冰淇淋的做法

材料:蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克

做法:

1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)

2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入步骤(2)的蛋液中,边倒边搅拌。

韩国珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)

5、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了。
一个冰淇淋的热量是多少

127大卡/100g

1个(球)冰淇淋(50.0克)含有热量64大卡,需要散步44.1分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪5.30克;核黄素0.03克;钠54.20克;磷67.00克;蛋白质2.40克;铁0.50克;维生素E0.24。

 
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