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牛奶冰淇淋怎么制作(自制奶香冰淇淋步骤分享)

小虎 / 2022-05-09 16:10:08

 

给弟弟的小伙伴做了个生日蛋糕,剩下的就是该怎么消耗淡奶油了,昨天做了蛋挞,今天来做冰淇淋。

By 小敏xrbm


用料

  • 淡奶油 450g
  • 牛奶 130克
  • 蛋黄 3个
  • 零卡糖 70克


做法步骤

自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)自己做,方便更放心

1、盆里放入三个蛋黄

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2、加入一半的零卡糖(35克),加入牛奶,充分搅拌均匀,然后过筛一遍

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3、过好筛的牛奶蛋黄液,隔水边加热边搅拌,搅拌至粘稠,放至一边晾凉

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4、弟弟说他要搅拌,就让他搅拌吧

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5、这张清楚点

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6、淡奶油里加入另一半零卡糖(35克),天气热,我把打蛋器的搅拌棒也放冰箱冷藏了一会儿

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7、淡奶油打发至有纹路就可以了,千万不要打过了

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8、晾凉的牛奶蛋黄液倒进打发好的淡奶油里,翻拌均匀

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9、找几个容器,我用的是玻璃保鲜盒,还有之前给弟弟做辅食用的分装盒,也是玻璃的,大大小小一共五盒,盖上盖子冰箱冷冻五个小时以上

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10、因为哥哥一直念:冰淇淋可以了吗可以吃了吗?所以刚刚五个小时的时候拿了一小盒出来,就是这个状态

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11、放一两分钟会更好挖

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12、超级超级好吃

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13、一点冰渣都没有,我这是安佳的淡奶油

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14、想不想吃

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15、来一勺

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16、哥哥瞬间消灭一盒真的比买的好吃太多了,最关键自制的,什么添加剂都没有



 
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