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冰淇淋甜筒皮怎么做(分享冰激凌甜筒做法)

小虎 / 2022-06-19 19:41:26

 

食材明细

主料

普通面粉200g 鸡蛋约100g 熟芝麻想加多少加多少

辅料

白砂糖75g 花生油90g

牛奶260g 甜酸味口味(想吃什么口味放什么)

烘焙工具

自制蛋筒的做法步骤

所有主料混合

加入芝麻搅拌

面糊搅拌均匀,松饼机预热4分钟。

两小勺面糊,根据自己机器,容器大小把握

颜色由金黄转浅黄褐色,略有焦香那就可以卷了,从面糊倒入大约三分钟,挺慢的。启用配套模具,掀起一角,小心烫手,蛋筒尖部分模具略往后缩按紧滚动

收口多停留一下,防止散开

我在蛋筒里垫了小块蛋糕,这样既可以防止冰激凌化了之后流出来脏了手,又可以避免一次性吃太多冰激凌。

这是我做的迷你版,套在指尖上刚好,小朋友很喜欢。

小窍门

卷蛋筒时,模具尖往前,蛋筒底部会留孔,往后一点,卷紧一点,就会有密封性很好的蛋筒尖了


 
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