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奶砖雪糕做法(分享特浓奶油冰砖冰激凌)

小虎 / 2026-03-12 21:35:03

奶砖雪糕做法(分享特浓奶油冰砖冰激凌)(1)

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料


淡奶油250ml白砂糖55g
香草精半汤勺牛奶140ml
蛋黄2个


特浓奶油冰砖冰激凌的做法步骤

1. 准备所有食材,蛋黄和45克砂糖用电动打蛋器充分打发到粘稠能流动状。倒入牛奶搅拌均匀。

2. 倒小锅里加热,不停搅拌直到锅里冒泡泡,变粘稠再搅拌几秒钟停火,放凉后冷藏1小时。

3. 冷藏

4. 打发淡奶油的打蛋盆和搅拌头放冰箱冷冻半小时后拿出,下面垫冰袋,奶油里加入香草精和白砂糖10克,一起打发到刚刚不能流动就停止打发,倒入冷藏的蛋奶糊,再打发到两种材料充分融合像做戚风蛋糕的蛋糕糊一样顺滑。

5. 倒入容器内,或者冰淇淋模具里。

6. 我的放600ml保鲜盒里正好

7. 冷冻好的样子

8. 可以开吃了

9. 口感特别好,不比哈根达斯差哦


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