说起山楂，脑海里便想起那个红彤彤酸酸甜甜的小果子，可以做成冰糖葫芦，山楂球，山楂片，山楂条，还可以做山楂酱，想起来嘴巴就不由自主开始冒酸水了。最近天天真的热到不行，就特别想吃山楂雪糕，酸甜开胃那种。买不到新鲜山楂就用了山楂条来代替，怕口感过于单调又加了一点草莓干，最后做出来却比意料之中的更加好吃，酸酸甜甜沁人心脾。真的是吃一口就忘不掉的味道。 【山楂雪糕】 [准备材料]：山楂条80克，草莓干50克，清水400毫升，水怡30克，炼乳20克。 [制作步骤]： 1、80克山楂条放入料理机，加入50克草莓干口感更丰富，最后倒入400毫升纯净水，搅打成细腻的糊状打好的山楂糊。由于现在不是山楂成熟的季节不太容易买到新鲜山楂，用山楂条来制作口感也是非常好的。 2、山楂糊倒入锅中，开小火翻炒，中途加入30克水怡，20克炼乳继续小火翻炒。 3、炒至边缘微微冒泡的状态即可。山楂糊有些细小的颗粒也会煮得比较软了。 4、煮好的山楂糊倒入玻璃杯放凉后冰箱冷藏2小时。 5、取出来倒入干净的雪糕模具里，提前插好雪糕棒，放入冰箱冷冻6小时以上。 6、冻硬即可脱模就可以了。一定要完全冻硬，冷冻室的温度越低，需要的时间就越短。 酸甜可口的山楂冰棒就做好了。非常浓郁的山楂味，跟之前的雪糕口感完全不一样的，雪糕是比较细腻绵软接近冰淇淋的口感了。这是属于冰棒的口感，吃起来冰的感觉比较突出，但是又不会特别硬，类似于沙冰的口感。喜欢吃山楂的不妨试试这个新口味的哦。草莓干不放的话山楂味会更浓郁噢！
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