软的雪糕怎么做（教你新手也能一次成功的冰淇淋）

想吃冰淇淋，不用出去买了，在家用三个鸡蛋就能做，简单几步，做出来的冰淇淋比买的还要好吃，而且一点腥味没有。

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 牛奶 20克
• 白砂糖1 20克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖2 20克
• 蔓越莓干 适量

做法步骤

1、先把蛋黄，牛奶和白砂糖倒入锅中，并充分搅拌均匀。

2、然后开最小火，给它加热并不断搅拌。

3、直到搅拌到这种浓稠的状态，放凉备用，一定要用最小火，火大的话，就容易成蛋花汤了。

4、把冰箱冷藏好的淡奶油取出，加入白砂糖，开启打蛋器，用中速打发至七分发，这个淡奶油出现纹路，但是还有点流动的状态就可以了。

5、然后加入处理好的鸡蛋液，

6、用刮刀充分翻拌均匀。

7、然后这个时候可以加入一些你喜欢的果干，比如那也没干葡萄干等，来丰富冰淇淋的口味。

8、然后继续给他翻拌均匀。

9、把处理好的冰淇淋糊到入容器中。

10、把表面给整理平整，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻四个小时以上。

11、这就是冷冻好的冰淇淋了，给他稍微回一下，问会比较好挖一些。

12、挖成冰淇淋球放入碗中，然后给他摆上装饰，可以拎巧克力液，果酱放水果或者摆薄荷叶，按照自己喜欢来就可以了。

13、那这款简单有好吃的冰淇淋就做好啦，口感绵软，一点冰渣都没有。喜欢一定要试试哦！

小贴士

这个没什么技巧，难度，按照步骤来就可以了，如果有问题可以留言。