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梦龙“双标”中国消费者,究竟问题出在哪里?

998雪糕网 / 2021-08-28 14:55:00

 

1.昨天梦龙登上了热搜,但这一次似乎不是什么好消息,因为网友公开质疑梦龙的配料表里采用的是植物油而非牛奶,这让消费者认为主打高端品牌的梦龙竟然用低端的配方“忽悠”消费者,因此该话题一出立马引来大量网友声讨。

 

2.先不谈双不双标的问题,先来看看采用了植物油的冰淇淋究竟是不是真的不好。根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义,梦龙产品属于其中的组合型植脂冰淇淋,所以在配料中采用植物油是合法合规且符合中国冰淇淋国家标准的。

 

3.既然符合国家标准,那么消费者为何不买账呢?因为在疑似梦龙的公开回应中,避重就轻并没有解决网友的核心问题:“为什么在中国市场要用植物油而非牛奶?”,“既然采用了植物油,为何价格还那么贵?”

 

梦龙“双标”中国消费者,究竟问题出在哪里?(图1)疑似梦龙微博公开回应(已删除)


4.因此梦龙因配料“双标”问题转而成为品牌公关的问题。

 

5.那么梦龙在中国为什么要采用植物油而非牛奶呢?首先是成本,相比于植物油,乳脂的成本一定要比前者高。那么也有网友扒出在日本韩国,梦龙的配料表里是牛奶而非植物油,那么这显然就上升到了“双标”的层面,正如网友调侃,难道我们不配用牛奶吗?

 

6.植脂冰淇淋不如乳脂冰淇淋?其实并不是,只是采用的配方不同而已,当然有网友看到植脂,就会联想到反式脂肪酸,其实二者不能划等号,因为植脂来自于植物油,和我们常用的玉米油、橄榄油一样,而且反式脂肪酸是在植物油部分被氢化的过程中才会产生,所以要看有没有反式脂肪酸就要看营养成分里有没有反式脂肪酸的含量。

 

7.所以从产品上来看,梦龙完全没有问题,而点燃网友“怒火”的其实是避重就轻的公关回应和品牌方的“强势”态度。

 

8.从梦龙的回应中,梦龙并没有解答为什么在中国采用植物油而非牛奶,且站在专业的角度向网友回应了梦龙产品的优点。

 

9.这本身就是不聪明的表现手法。

 

10.梦龙作为最早进入中国市场的外国高端品牌,一直以来以好口感的体验受到消费者好评,虽然价格偏贵,但依旧受到消费者好评。

 

11.也许有人会问,既然梦龙没有采用牛奶原料,为什么还要卖这么贵。其实影响产品定价的原因很多,品质和原材料是其中较为重要的两点,同时还离不开品牌的溢价能力。当然与目前大量的网红冰淇淋相比,如今梦龙的定价显然还在消费者接受的范围内。其实在此件事情发生之前,梦龙就因销量太好而导致部分市场和经销商缺货。

 

12.随着中国冰淇淋市场的发展,中国的消费者其实已经成为半个专家,通过品尝不同口味和口感的产品,加上对健康冰淇淋需求逐年加大,消费者能够自主甄别自己选择的冰淇淋究竟值不值得购买。

 

13.毕竟对于消费者来说,冰淇淋是用来消暑解渴和获得完美体验的商品,所以既然钱花到位了,就一定要享受货价相等的体验。

 

14.梦龙事件给予冰淇淋品牌哪些启示?首先消费者越来越不好“忽悠”了,无论厂家把产品描述的多么好,最终评判的标准也是来自于消费者,因为消费者发声越来越简单,传播也越来越快。移动互联网的飞速发展让厂家和消费者之间构筑了一条双向反馈的通道,这意味着品牌可以快速了解消费需求,但一旦面临危机,也会最先让消费者知道。

 

15.所以危机公关能力是企业未来必须掌握的核心能力。

 

梦龙“双标”中国消费者,究竟问题出在哪里?(图2)


16.其次就是消费者开始理性消费,重视健康产品。消费者对梦龙的反应一方面是对自己喜爱多年的品牌失望,另一方面就是消费者开始回归理性,从前几年对奇葩口味的追求到今年重视品牌的选择,在冰淇淋品类中消费者的偏好正在发生改变,尤其是一些消费者开始重视产品的配料表和营养成分,开始回归经典的冰淇淋口味,而不再追求高价格产品。

 

17.最后就是国产冰淇淋品牌崛起,洋品牌不香了。随着中国本土冰淇淋品牌的崛起,消费者对冰淇淋的选择越来越多,尤其是区域冰淇淋品牌全国化,高端化,年轻化之后,消费者能够体验更多的高性价比产品,同时加上近年来国潮风的兴起,消费者对国货的认可度和信赖度也越来越高,这意味着消费者对外资品牌的敏感度越来越高,一旦有小问题就会无限放大。

 

18.梦龙事件后,或许给冰淇淋品牌们提了一个醒,那就是宣传和产品实物一定要对等,不要夸大宣传,毕竟现在的消费者越来越聪明,这也意味着品牌不要给消费者耍小聪明,踏踏实实做产品,做品牌,做口碑才是企业发展的重点。


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