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好吃又好看的雪糕冰淇淋推荐

998雪糕网 / 2021-10-15 23:35:06

 

酷热难当的夏日,雪糕、冰淇淋简直是救命神丹!你都吃过哪些?

盖得排行APP:好吃又好看的雪糕冰淇淋推荐

注:A++最优;A+较优;A优;B中;C差

分项指标说明:

口味口味对雪糕、冰淇淋的排名影响最大。冰淇淋、雪糕等冷饮涉及到的原料、添加剂纷繁复杂,所用的乳制品、蛋制品、水果制品、油脂等成分,既决定产品品质,也会影响口感,就冰淇淋来说,使用牛奶、天然奶油等原料的冰淇淋口感纯正,营养价值也更高。而不同品牌对原材料的配比不尽相同,配方也决定了雪糕、冰淇淋的味道。

购买渠道雪糕、冰淇淋对运输条件要求较高,比较容易形成地域性品牌,但这会影响消费者选购。本榜单以销售渠道完善的品牌为佳。另外,在电商有正规销售渠道也是品牌一大优势。

品类产品品类丰富,分类清晰,一定程度上反映了品牌的研发能力和品牌实力,对于消费者来说,可选性更强。

1. Tip Top 帝纽 / 新西兰

推荐系列:TipTop的HokeyPokey口味、香草口味、KAPITI香草口味

都知道恒天然的牛奶,却不一定认识恒天然的冰淇淋。恒天然在2001年收购新西兰冰淇淋第一品牌——TipTop,这是一家源于1936年的冰淇淋企业,占据了新西兰一半以上的冰淇淋市场。1962年,TipTop在奥克兰MtWellington区建造了当时南半球最大最先进的冰淇淋工厂,位于奥克兰1号高速公路旁的TipTop工厂现在成了新西兰的著名地标,新西兰人称之为“TheTipTopCorner”。

TipTop属于纯乳脂冰淇淋,以当地纯净鲜牛奶和鲜奶油为原料,用天然色素着色,口味纯正,口感会比一般冰淇淋偏甜。HokeyPokey口味冰淇淋拿到了新西兰2016年最佳冰淇淋大赛的最高奖项,香草口味冰淇淋也获得了同类产品的第一名。其中又以Boysenberry、巧克力、曲奇等口味备受当地人推崇。TipTop已经在天猫开设了旗舰店,产品从新西兰进口,2000ml冰淇淋均价178元,目前有六种口味可选。由于进入中国市场不久,产品规格、种类略少,之后也会开展线下渠道,产品种类也会更丰富。

恒天然旗下另一品牌冰淇淋KAPITI,相较于TipTop更为高端,1L装售价100元左右。KAPITI香草冰淇淋算是新西兰冰淇淋中的经典之作,颗颗天然香草籽齿颊留香,口感不同寻常。

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2. Bassetts 贝赛斯 / 美国

推介系列:冰淇淋三明治、品脱大杯冰淇淋

1861年,LewisDuboisBassett在自家后院为教会布道会沙龙提供冰淇淋,如今已经传到家族第六代。到了1893年,Bassett在雷丁车站开设店铺,这里如今依然保持往日的繁华,奥巴马也曾在此购买冰淇淋。

Bassetts是美式冰淇淋中的佼佼者,奶味浓郁厚重,用料实在,擅长香草、巧克力、花生奶油等经典美式口味。尤其推荐香草口味,冰淇淋中满是马达加斯加波旁香草籽,纯正香草味与浓厚牛奶味相得映彰,质地细致稠密。自从2008年来到中国,Bassetts已经在上海、杭州、太原等地开设了店铺,冰淇淋都是产自美国。没有实体店铺的城市可以通过线上渠道购买,品脱大杯冰淇淋售价100元左右。补充一点,美式冰淇淋口味会偏甜一些。

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3. Haagen-Dazs 哈根达斯 / 美国

推荐系列:品脱装冰淇淋、脆皮条冰淇淋

创始人ReubenMattus一开始就将赌注压在质优价高的冰淇淋市场上,《纽约时代杂志》曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。落户中国之时,哈根达斯将品牌打造成“爱情”的象征,精心营造出小资情调,这种“奢侈品”营销手段已经成为业内经典案例。哈根达斯在美国的注册商标权已经被雀巢收购,所以美国市场的哈根达斯由雀巢生产,而中国市场的哈根达斯依旧由通用磨坊持有,所有冰淇淋从法国原装进口,使用全球采购的优质原料。

哈根达斯堪称冰淇淋艺术家,它创造出极其丰富的冰淇淋口味和种类。除了昂贵的冰淇淋球,哈根达斯脆皮条冰淇淋、三明治冰淇淋和盒装冰淇淋也都是很好的选择,还可以在线上购买电子提货券。由于这个品牌已经被打上了象征爱情的标签,哈根达斯已经不仅是一份简单的冰淇淋了,即使门店一个冰淇淋球卖到三四十元,追求哈根达斯的人依然不在少数。

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4. Meiji 明治 / 日本

推荐系列:炼乳系列、杯装系列

明治巧克力堪称伴手礼鼻祖,各种小零食数不胜数,平成25-26(2013-2014)年间,明治的销售额位居日本食品业界榜首。明治从1924年开始生产雪糕,2015年在广州开业的雪糕厂,是明治继巧克力、酸奶及鲜奶业务之后,在中国第三家独资公司,年产量能达到1.071万吨。

明治刷新了不少人对雪糕的认识:抹茶红豆雪糕演绎了日本经典甜品“宇治金时”,在清甜的表皮下,包裹了一层香甜嫩滑的炼奶,接下来是融合了充足红豆颗粒的抹茶碎冰,一口咬下去,既有炼奶的甜蜜,又有雪糕的冰爽以及红豆的嚼感;剥开袋子就能闻到炼乳芒果雪糕纯正、浓郁的芒果味,清爽芒果表皮、浓稠炼奶以及丰富芒果果肉,口感和味道都在层层变化。火炬冰淇淋则带有牛奶的纯鲜口感,杯装冰淇淋能尝试多种口味,家庭装和业务装冰淇淋最适合各种聚餐。在享受浓醇冰淇淋的同时,实实在在的固体颗粒又带来丰富的咀嚼口感。100g杯装冰淇淋售价10元左右,闲时来一杯慢慢品尝最为适合。

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5. Wall's 和路雪 / 英国

推荐系列:梦龙冰淇淋、可爱多甜筒

联合利华拥有全球最大的冰淇淋市场,以Wall's为旗下冰淇淋业务品牌,澳大利亚的Streets、巴西的Kibon、意大利的Algida、德国的Langnese、荷兰的Ola、西班牙的Frigo,以及中国的“和路雪”,都是Wall's在不同地区的名字。二十多年前,和路雪进入中国六个月,销量就超过了350万升,创下联合利华全球冰淇淋新公司营运第一年最高销售记录,至今依然稳居国内市场洋品牌里的老大地位。

Wall's在中国市场除了“和路雪”,旗下还有梦龙(Magnum)、可爱多、麦酷狮等品牌。生产出世界上第一款巧克力脆皮冰淇淋的梦龙,如今充满时尚气息:它与意大利奢侈品牌Dolce&Gabbana合作,快闪店PleasureStore则由老佛爷KarlLagerfeld拍摄广告片,PleasureStore已经在上海和北京掀起过热潮。如今7、8元一支的梦龙冰淇淋,使用100%进口比利时巧克力,有卡布奇诺、香草以及裹着香脆坚果的松露等口味,每一口都是醇香的愉悦体验。当年以6元一支的定价进入中国,成为不少人童年中“高大上”的回忆,在当下反而体现出可观的性价比。

可爱多是和路雪的另一款经典,有着“蛋筒冰淇淋之王”的美誉,其美妙口感从第一口咬到冰淇淋顶花开始,紧接着是各种诱人口味的冰淇淋与脆皮甜筒,大块巧克力尖把惊喜持续到最后一口。迷你装少量多支,一盒十多块钱,避免一次贪多又可以与朋友分享,丰富的口味与香脆的蛋筒时刻挑拨味蕾。麦酷狮则专攻儿童市场,把“绿舌头”冰棍舔成软软的舌头含在嘴里吓唬人,是小朋友们的乐趣所在。

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6. Weis’ / 澳大利亚

推介系列:水果冰沙、奶油冻酸奶冰淇淋

澳大利亚家庭公司Weis’始于1957年,Weis’的奶油冰淇淋、水果冰沙和酸奶冰淇淋不仅在澳大利亚大型连锁超市Woolworths、Coles和杂货店出售,还会搭载国际航班销往世界各地。

Weis’两款奶油冰淇淋已经叫人欲罢不能,芒果口味搭配夏威夷果、香草口味冰淇淋中有看得见的香草籽,但这并不是Weis’家的特色。Weis’条状雪糕将天然水果与奶油完美结合,而水果冰沙完全不含奶制品、人工色素和香料,各种有趣的水果味组合搭配极其细小的冰沙,入口即化,清新的口感最适合用来消暑。吃过Weis’奶油冻酸奶冰淇淋就绝对不会忘记:芒果和烤椰子冷冻酸奶冰淇淋,在酸奶味中夹着烤香的椰子碎片,芒果与奶油搭配,香甜不腻;当焦糖、夏威夷果与奶油冻酸奶在口中碰撞,又会给味蕾带来一场盛宴。在中国市场,一般只能在大型连锁超市中找到Weis’,725g的水果冰沙一般在50元左右。

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7. Nestle 雀巢 / 瑞士

推荐系列:笨NaNa、雀巢8次方、呈真、花心筒

雀巢是全球最大的食品饮料公司,在全球冰淇淋市场仅次于联合利华,位列第二。雀巢旗下各种雪糕、冰淇淋品种丰富而有趣:全球首创可以剥着吃的笨NaNa雪糕,2016年已经升级到双层果冻皮,剥开橘子味果冻皮,里面是巧克力味雪糕,层层惊喜,蝴蝶造型的笨NaNa彩蝶冰,可以掰开和朋友分享,口感细腻顺滑。8颗巧克力脆皮包裹的雪糕组成“雀巢8次方”,2016年推出极具个性的“酷黑”,在巧克力味曲奇饼干脆皮里面,搭配碳烧咖啡味雪糕。被糯米外皮包裹的雪糍冰淇淋,给消费者带来不一样的冰淇淋吃法。冰壳包裹大粒真实果肉的呈真水果棒,无疑是夏日必备凉品。花心筒似乎才是雀巢最诱人的冰淇淋,顶花上铺着巧克力酱,镶嵌着丰富巧克力豆或各种焙香果仁,香脆威化筒包裹着浓滑的巧克力、香草、提拉米苏或芝士味冰淇淋,冰淇淋里面还藏着一块巧克力。但雀巢摩爵巧克力脆皮冰淇淋却不大推荐,其价格并不比梦龙巧克力脆皮冰淇淋便宜,却使用代可可脂巧克力,口感廉价。

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8. BAXY 八喜 / 北京

推荐系列:杯装冰淇淋

冰淇淋国家标准起草单位之一,也是中国第一个获得绿色标志的冰淇淋品牌,由北京首农旗下艾莱发喜公司持有,现已被三元收购。八喜冰淇淋从1991年开始生产,使用当时美国旧金山BUD’S冰淇淋的技术和配方,以牛奶和奶油为主要原料,产品初上市时的价格高于同类产品数倍,当然口感也不在一个层次。

八喜冰淇淋奶味十足,口感绵密,目前有杯装、桶装、礼品装以及棒类冰淇淋和甜筒冰淇淋,550g杯装冰淇淋售价30多元,同价位产品难出其右,其中的绿茶口味和朗姆酒口味是不少人的挚爱:浓浓的绿茶味比抹茶还香,香甜冰淇淋配上微涩的绿茶碎叶,口感不够细腻,味道却极其清新,最适合消暑;被白巧克力脆皮包裹的绿茶棒冰淇淋又是另一种极品口感,巧克力都是绿茶味,只是比较难买到。朗姆酒香混合奶香,加上提子果干提味,甜而不腻,口感层次丰富。部分八喜冰淇淋产自八喜在上海的冰淇淋厂,2016年,八喜在新西兰的工厂也已经正式投产,为中国市场生产冰淇淋。

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9. 伊利 / 内蒙古

推荐系列:巧乐兹、甄稀、冰工厂

“伊利”既是中国乳品行业老大,也是冷饮行业翘楚,曾连续二十多年独霸行业第一。2016年,伊利冷饮收入为41.94亿元,巧乐兹作为伊利的重点产品,与金典、安慕希、畅轻、金领冠一起为伊利贡献了49%的收入。

火炬冰淇淋上面薄薄一层巧克力似乎不大能满足巧克力爱好者,伊利冷饮的主推品牌巧乐兹在雪糕中藏着大块巧克力,带给消费者满满的幸福感,2003年一上市就创造出2亿多元的销售业绩。作为巧克力类冷饮,在巧克力分量上,巧乐兹一直能让消费者满意。2017年推出提拉米苏和薄荷两种口味的“绮炫”系列冰淇淋,65g零售价在6-10元,比利时巧克力脆层包裹着丝滑冰淇淋,湖蓝色包装的薄荷口味冰淇淋绝对是夏日一抹清新。

巧乐兹迎合了喜欢巧克力的消费者,伊利牧场则满足了钟情于牛奶口味的人。伊利的优质奶源保证了伊利牧场纯正香滑的牛奶口味。2016年重点打造的高端品牌“甄稀”,可以说是对伊利牛奶类冰淇淋进行了品质和口感的升华:从伊利甄选牧场的鲜奶中提取新鲜稀奶油为原料,含量超过22%;为了原料的新鲜和纯度,直接与液奶事业部联合建厂,从而保证甄稀冰淇淋浓郁醇厚的口感,草莓、酸奶、香草、奶油核桃、提拉米苏等口味,每一款都叫人难以抵挡。最后,如果提到真正的夏日解暑利器,自然少不了酷爽无比的冰工厂了。

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10. 蒙牛 / 内蒙古

推荐系列:蒂兰圣雪、俄式奶纯冰淇淋

与伊利相爱相杀的蒙牛,2016年冰淇淋收入为21.799亿元,并以唯一官方乳品合作伙伴身份进入上海迪士尼度假区,2017年又成为北京环球度假区官方乳品及冰淇淋独家供应商。

蒂兰圣雪为蒙牛冰淇淋旗下的高端品牌,继2015年推出中国首款100%发酵的纯酸奶冰淇淋之后,2016年再次推出市场上唯一一款果粒酸奶冰淇淋,将果酱、果粒、酸奶融合在冰淇淋中。这个夏天,除了蒂兰圣雪和迪士尼特供冰淇淋,蒙牛新出的俄式奶纯冰淇淋特别值得一试,它还原了俄罗斯冰淇淋的传统风味,75g零售价为4元/支,口感细腻香醇,吃完可能连冰淇淋棍子都不想放过。而优牧之选则算是蒙牛冰淇淋的经典口味,牛奶味十分纯正。

如果觉得“绿色心情”和水果口味的冰+略嫌单调,那“随变”应该更能满足你的舌头,造型、口味确实“多变”,用料够实在,而各种水果与芝士搭配的脆筒雪糕口感当然也不错。

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