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何以解暑?唯有冰棍er!

998雪糕网 / 2021-10-18 09:36:45

 

最近北京的气温不是满20送10,

就是满40减10!

假如冰箱里不能随时掏出根雪糕啥的,

简直不知道该怎么过啦!

何以解暑?唯有冰棍er!

满大街的网红冰淇淋,

不知道现在的小朋友们

对“冰棍儿”这三个字还有没有概念?

我们从冰棍儿、雪糕一路吃起来

吃遍全世界各地的冰淇淋,

却发现最难忘的,

还是那些便宜好吃的童年味道。

何以解暑?唯有冰棍er!

冰棍儿往事

年幼的小编第一次吃到的、是一种又长又直、只有甜味的冰棍,现在已经没有图片传世了。自行车后座绑着保温箱的阿姨停车下来,掀开保温箱上的厚棉被,站在树荫底下一阵叫卖,就能吸引来一群流着鼻涕、眼神里充满欲望的小孩。和朋友每人出一毛钱,找卖雪糕的漂亮阿姨买一根冰棍,你一口我一口地边走边吃,毫无顾忌地咽下对方的口水。

何以解暑?唯有冰棍er!

后来,更卫生的冰棒分享装出现了,那就是七个小矮人。撕开薄薄的塑料包装纸,七个五颜六色的矮冰棒依偎在一起,只要在座的不是刚好七位小伙伴,冰棒的分法就永远是一个考验友谊的问题。

小孩子们往往不会客气到冰棒都化了还没人吃,但我每次谦让完都还想再吃一个。所以零花钱丰裕之后的我最喜欢做的,就是自己买一包躲在家里,悄咪咪地独吞所有的小矮人。

何以解暑?唯有冰棍er!

雪糕制造商大概知道这种奇数的孤独,所以创造了双棒雪糕。这种奶油味的分享往往发生在更亲密的人之间,买一个双棒掰成两根,和好朋友一人一半,简直是那时最美好的回忆

何以解暑?唯有冰棍er!

我们曾经最爱的娃娃头雪糕,它的头其实应该是一个意大利头,因为它是由意大利引进的几条生产线制作的,零售卖一块钱一个。撕开包装纸后,我总是要纠结一下先吃帽子还是头。这种雪糕是天然的表情包,打开前完全不知道有怎样的惊喜等待着我们。

何以解暑?唯有冰棍er!

后来在境外奶油势力的冲击下,传统的糖水冰棍消失了,国内许多雪糕品牌在努力复刻“老冰棍”。而在遥远的内蒙古呼和浩特,奶制品巨擘伊利和它的影分身蒙牛开始孜孜不倦地制作奶油雪糕,比如伊利牧场小布丁和蒙牛布丁雪糕。

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小布丁是谜一样的存在,我一开始说的连吃五根就是小布丁。那时候还没有人对着食物用“吸”这个字,但当时瘫在床上的我对于小布丁的需求的确很像那回事。

但小布丁和布丁雪糕之争还不算那个阶段的真正开始。

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当伊利推出冰工厂,蒙牛就推出冰+

何以解暑?唯有冰棍er!

当蒙牛推出绿色心情,伊利就推出伊利心情

我们才知道这两个坐落在同一城市的雪糕霸主的垄断竞争已经到了何种令人发指的地步。历数雪糕界各路英雄,东邪有光明,西毒有天冰,南帝是五羊,这些都是割据一方的诸侯。但是北丐一位,既不属于伊利也不属于蒙牛。因为,全国哪个地方的群众没有吃过小布丁和绿色心情?

洋冰棍儿

关于国内的冰棍儿,大家的记忆大抵如此了。作为舶来品,你能想到其他国家都有什么奇葩的冰淇淋吗?

德国

Spaghetties Ice Cream

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这款冰淇淋的外形像意大利面的形状,然后会浇上一层草莓酱。发明者是生活在德国的意大利人,造型独特,据说口感也很好。

印度

Kulfi

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Kulfi是印度流行的冷冻乳制甜点,它常被形容为“传统的印度冰淇淋”,在一些中东地区广受欢迎。Kulfi在外观和口味上与冰淇淋有相似之处, 由于其密度很大,比西方冰淇淋需要更长时间的融化。传统的口味是奶油,玫瑰,芒果,小豆蔻,创新的口味也有苹果,橙,草莓,花生,梨等。

日本 麻糬冰淇淋

Mochi Ice Cream

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Mochi冰淇淋是一种小巧的圆形甜点球,冰淇淋包在糯米糕里面。传统的冰淇淋口味是香草,巧克力和草莓。其他口味,如科纳咖啡,梅酒和红豆口味也相继推出。这款冰淇淋不贵,很多地方都可以买到。

意大利

Gelato

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Gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字,这本来不过是雪糕的意大利语,在世界上却被作为这种上等雪糕的专用名。Gelato是意大利的甜品代表,被奉为冰淇淋的经典。冰淇淋是由牛奶,奶油和糖制成,并加入水果和坚果泥和其他调味剂。意大利法律要求意式冰淇淋至少含有3.5%的乳脂,比起其他类型的冰淇淋,Gelato低脂,低糖,低热量,所以深受女生喜爱,吃了也不担心变胖。

土耳其

Dondurma

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土耳其冰淇淋堪称是世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋,也有人称其为会飞的冰淇淋,是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。售卖方式极富热情和快乐,充满趣味性,能为客人和孩子们提供丰富的的娱乐效果和开心的购买体验。

自制冰淇淋

看了这么多冰淇淋,小编我口水都要流下来了,跑到冰箱里翻一番~

啊!竟然一个都没有了!

算了,出去买太热了,是时候展示一下我的厨艺了!

何以解暑?唯有冰棍er!

准备材料

炼乳 大半杯 / 奶油(冷冻过的)1 杯

朗姆酒 2汤匙 / 薄荷汁 1茶匙 / 巧克力 110g

脆皮蛋筒 5-7个

制作步骤

1、将一半巧克力切成小块,放在微波炉碗里,加热,直到所有巧克力融化。同时将1-3个脆皮蛋筒压成小碎块,放入巧克力酱里搅拌混合,直到所有碎片涂上一层巧克力,铺在盘子上,让其完全冷却。

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2、炼乳、朗姆酒、薄荷汁放在搅拌碗中,打搅直到融合。加入冷冻过的重奶油,中高速搅拌(记住小心不要过度搅拌!)

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3、倒入巧克力脆筒碎,拌匀。放入冰箱冷冻至少6个小时或放一晚。

何以解暑?唯有冰棍er!

4、第二天,将另一半巧克力放微波炉里加热融化,拿蛋筒开口壁粘裹一层巧克力酱。

何以解暑?唯有冰棍er!

5、拿出冰箱里的冰淇淋,用挖球器把冰淇淋刮成球形,装入蛋筒杯

何以解暑?唯有冰棍er!

随吃随挖,大夏天的终于不用出去买了~

不跟你们聊了~

毕竟有这么一大堆冰淇淋兄弟等着我呢


 
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