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他把一支雪糕卖66元,一小时可以卖多少

998雪糕网 / 2021-10-21 19:52:27

 

在历年的炎炎夏日里,如果想来根冰糕解暑,小布丁、老冰棍这类实惠货,绝对是我们的不二之选。


然而,这一切,在2018年的深秋,被彻底改变了。


当年的双十一,瑟瑟寒风敲打着窗户,无数人裹紧棉被,在“天猫”店铺挑选着某品牌雪糕。


在高达66元的市场定价下,开场18分钟,就售出10万支,1小时左右整体销售300万元,于是一天之内,库存荡然归零。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

对,就是卖到,只能等下一批原材料从原产基地护送过来,豪气回头客才有口福。


林盛没说错,作为钟薛高的创立者,拥有多年市场营销经验的他认为:


既然大家愿意花30多块钱,买一杯奶茶,那花几十块钱买雪糕,也就没什么不可能。


这个时代,最不用担心的,就是“贵”,只要把产品做好,客户买不买单,不是我们决定的。


看起佛系的林盛,带着“高品质”雪糕,一路扶摇直上,连他自己都觉得,太顺利了些。


无数人好奇,他是如何把小雪糕,玩出大名堂?


不少人质疑,“大”雪糕又真的名副其实吗?


这位网红雪糕之路,真是异彩纷呈,大千世界尽在其中。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

如今卖贵族雪糕的林盛,并不是曾经的那个少年,有了许多改变。


许多年前,小男孩林盛紧握着5分钱,捏得皱巴巴的,还是迟疑着,不愿递给卖雪糕的大叔。


他盯着放冰棍的箱子,巧克力味、橘子味、奶油味,还有让90后,00后不知为何味的白糖味冰棍。


5分钱的奶油味好贵,暂不考虑,其他的倒可以拼个单,一手一根最好。


许多年后,林盛运气绝佳,很多小朋友藏在心里的梦想,比如卖糖果、开超市,林盛用另一种方式实现了。


在商业上颇有心得的他,开了家咨询公司,还有一个和蔼可亲的定位——生活消费类。


你也知道,和生活沾边的东西可太多了。只是,林盛竟机缘巧合地接下不少“雪糕”单子,后来还大包大揽地,帮别人把雪糕做到了中国热门。


眼睁睁看着亲手带大的孩子,成才了、出名了,却认别人做爸,林盛有些坐不住了。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

给别人做嫁衣,向来不是商人作风。2018年,烈日当头,急需一根雪糕解暑的林盛,把公司的咨询业务停掉,自立门户开始造雪糕。


林盛深谙品牌定位之道,上来交给投资人的商业计划书,就说要走高端、品质路线。


这确实吓走了一批大佬,却也迅速吸引到了一些大咖,懂得人自然懂。


早在2017年时,关于再创业,林盛就有了设想。


他约到著名投资人顾旻曼,俩人在上海大悦城的一家咖啡厅洽谈,环境宜人、背景音低沉。


谈笑间,顾旻曼就举双手赞成,满口答应,如果林盛卖雪糕,他一定拿钱砸。


两年后,从林盛这赚到钱顾旻曼,想起这次交谈,有些春风得意,暗喜当时眼光真不错。


马云当初创业,还是一个个投资人死磕下来,经历过不少被挑三拣四的瞬间。


林盛,却因为先前有成功案例,不但没费什么周折,甚至还出现了被人追投的奇观。


成功投资过喜马拉雅、一条、吴晓波频道的头头是道公司,看上了林盛。然而,当时的林盛却并不缺钱。


前面已经和3家大牌资本谈妥,都表示“十分”乐意相助。


但头头是道硬是说服林盛接受好意,并善良表示,都是为你好:


如果走高端消费品,初期是非常烧钱的,快收下吧!


林盛一听在理儿,确实是他想得不周到,收下这一家,就有四家资本给自己撑腰。


至此,林盛造雪糕的路子,才得以越走越高傲。


这才有了后来,为了给雪糕做内饰,还在创业初期的林盛,竟敢豪抢3吨厄瓜多尔粉钻,和70万一吨的日本柚子果茸。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

虽然网上关于林盛本人的资料,少之又少。不过从照片可以看出,林盛确实属于年轻有为型,身上有一股特属于年轻人的活力气质,但林盛是老板界中少有的微胖型。


很多个早上,林盛一到公司,就能看到十来种试验品雪糕,整整齐齐摆在桌面上,等着他品尝评点。


他养成了早上吃雪糕的习惯,只是,等把雪糕溜过一遍后,“肚子里有个冰砖”午饭和晚饭竟也就省了。


奶油吃多了可想而知,最后,不吃饭非但没瘦,体重却是直线飙升。


有人开林盛的玩笑,调侃说这是工伤。


而让林盛舌头一炮走红的,就是他尝出来,让你惊掉下巴的,66元无敌雪糕来说。


它的主打牌是来自厄瓜多尔的粉色可可。这玩意味道如何先不说,单看颜色就赏心悦目。


尤其适合,男孩子送心仪妹子暗露心意,情真意浓之余还多了层女孩最爱的梦幻。


所以林盛也形容他:就像一堆老虎里出现了一只白老虎。


不过这句话里,还有另外一层意思,就是这玩意,十分稀有。


据说,粉色可可世界罕见,每年大概只有5吨运到中国。林盛为了打造高端雪糕,愣是抢下3吨,这其中的高成本可想而知。


然而到手的可可,娇滴滴的,十分难伺候。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

给它搭什么,都不满意,连和她孪生兄弟黑可可绝配的牛奶,在它这里,却是一股子的“臭抹布味”。


研发人员愁得不行,这烧钱如流水的活,让他们压力极大。


林盛却很有耐心,每每和研发人员说话,都是温声细语,一遍遍地强调:没事没事,慢慢来,不着急。


然而,为了尽早解决掉这娇小姐,就连国庆节,林盛公司仍在加班,秘制雪糕配方。


也就是这时,研发同事突然找到林盛,林盛看着他快咧到天上的嘴角,视线又往下移了些。


看到他手里抱着雪糕,林盛知道这是有好消息了。


果真,林盛咬了一口,等余味在嘴巴里肆意开来,当即拍板,就它了。


“老大,就是,这个产品成本有点高!”


林盛没多想,以为再高能高到哪里去?


后来他才知道,娇小姐厄瓜多尔粉钻选中的王子,是贵到70万左右一吨的日本柚子果茸。


二合一之后,成本价直线飙高。


听到价格的林盛有些肉疼,不过舌头却一边给他挠痒痒,一边说,那个味道百年一遇。


于是,2018年,双十一前夕,冷藏室里的“钟薛高”蓄势待发。


双十一当天,公司一片沸腾。一天空仓,这骄人战绩,无论放在哪,都够吹好几年的。


因为品质绝佳,也让林盛在一次演讲中,十分自豪地说:


我们就说这个是挺好吃的雪糕,健康、安全。它需要你慢慢去品,我们没有说这个产品是要讨好所有人。


“不讨好”是我钟薛高独有的倔强。


只是,林盛后来还留下一句话:


用户不喜欢性价比。


成本高,我们知道,但是真的值得66吗?我们不得而知。


这场雪糕盛宴,让林盛尝到了卖高价的甜头,此后,他把全部心思,都放在了卖好价钱上。


毕竟,一开始,他就目标明确,要把雪糕做成冷饮界的“LV”、“香奈儿”。


单从名字上,就能看出,这只雪糕,被给予厚望。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

初初看着这个名字时,很多人不解,林盛的雪糕为何要叫“钟薛高”。


再一瞧,背后创始人姓林,名盛,更是不解,和创始人貌似也没关系。


只是,小小名字里暗藏玄机,林盛要做商界大佬的野心,就在这探出头来。


2018年,创立钟薛高之前,林盛一次去国外考察。正当他悉心品味冰激凌时,却被对方冷不丁地问了一句:


中国有好吃的冰激凌吗?


有吗?林盛也在心里问自己。


于是,钟薛高的“钟”便由此而来,他要做中国的,最好的“雪糕”。


当然直接用“中”字太直接外露,便选用了同音字,后面的“薛高”二字也是由此而来。


虽然用料都是舶来品,但关于“钟薛高”的其他元素,却是中国味十足。


研究消费者多年,林盛深谙如何设计产品,才让它在合适的地方,给顾客挠痒痒,自己等着收钱就好。


首先它的瓦片造型就是一绝。

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

看到它,你就会想起老家的青砖绿瓦,当时的自己奔跑在屋檐下想要浪迹天涯。


吃个雪糕都能顺带追忆往事,新国货的网红标签算是实打实地盖下了。


汉字是我国瑰宝,林盛又十分心机地把它埋在冰糕棒上。


看看这些文字,“只给挑剔的舌头”、“是位吃货行家”、“你太会吃啦”,每吞下一枚雪糕,反手就是收到赞美,实打实地满足了当代年轻人,爆棚的自我意识。


不仅打怀旧牌,钟薛高对现代元素也玩转自如。


它主打的消费主张“环保”,正轻轻扣动着正吸吮着雪糕的男孩女孩的心房,原来环保是这么简单的事。


如此种种的用心,吃过的人都纷纷评价:除了贵,其他的都好。


咱小老百姓,以为,好吃、好看、好用才是产品的真意,因为好,所以有时贵点就贵点吧。


但我们错了,在林盛等商家眼里“贵”才是目标。


它是因为贵才好吃的,好看,好玩的。因为“贵”,他才能赚得盆满钵满,用小雪糕撬动大利润。


现在想来,先前资本家争先恐后、吵吵闹闹地投资,不正是看中了它的贵和赚钱吗?

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

不过到此,林盛做贵族雪糕的目的才达到一半。


他心里还打着别的小算盘。


就像背奢侈品牌包包,在尽显有钱有逼格一样,林盛当然也希望,所有吃到他的雪糕的人,都觉得自己有品位,生活有追求。


在被质疑,为什么要把雪糕卖这么贵时,林盛直言:


品牌不是要跟人比较的东西,尤其是不能比较性价比,它是一种生活方式,一种文化态度,一种精神需求具象。


吃根钟薛高,就可以成为高逼格的人。


于是,2019年的7月17日,林盛在天猫发起的「一片钟薛高,陪你发会儿呆」活动,当日销售额超过了当年的618和2018年的双11,只在1小时内,销售额高达300万。


林盛又赢了!

他把一支雪糕卖66元,一小时销售300万元,却被罚款,为啥?

只是,很多爱雪糕人士,并不知道,就在这个活动刚刚发布之前,钟薛高曾受到行政处罚,被罚款300万元。


理由就是,销售页面广告语构成虚假宣传。


后来有网友对文件内容作了整理:


一款轻牛乳冰淇淋宣传不加一滴水,试剂含有饮用水成份;


酿红提雪糕宣传使用特级红提,实际是散装红提;


老树北抹茶雪糕号称只选用日本茶,实际还是用了其他品种茶叶;


爱尔兰陈年干酪雪糕号称使用的首款顶级干酪,实际该干酪未获得奖项;


……


第一代,由厄瓜多尔粉钻为原料的钟薛高,可能是货真价实,毕竟第一炮很需要把口碑打出去。


但是它真的值66元人民币吗?毕竟是买一箱牛奶的价钱。


而在口碑打出去后,钟薛高就不需要坚持高品质,反而要弄虚作假欺骗消费者了吗?


面对这样的商家,咱老百姓势单力薄,拗不过资本家大腿,但可以,擦亮眼睛,避免受骗。


当顶级、特级、不含一滴,这类词出现在眼前时,就及时提高警惕。


如果,因为有这些词,价格贵上几倍,那其实就可以果断放弃。


不然,我们花的钱,就仅仅是进了资本家的口袋,根本没换来所谓的高品质。


几年前,网上就曾有个营养师对网红饮品做了说明,就当下流行的,以元气森林为代表的“无糖气泡水”,她认为:


如果你能接受直接和白开水,矿泉水、淡茶水、等等传统补水饮品的话,完全没必要改成无糖气泡水之类的东西。


更不必为缺乏这种消费爱好而感觉自己太low。


同理到钟薛高上,作为普通老百姓,如果吃一两块钱的小布丁、老冰棍,就能消解燥热,在烈日下一阵爽快,也不用非要吃贵族雪糕,来彰显品质和身价。


很多元素,是迫于资本家的压力,强加到我们身上,我们岂能做它的奴隶?


 
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