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雪糕“升级”涨价上热搜,动辄两位数市民吐槽吃不起

998雪糕网 / 2021-11-04 15:14:34

 

对很多人来说,雪糕是夏天的必备品。入夏以来,各种网红雪糕、文创雪糕不断刷新着消费者的视野,新奇的味道、独特的造型、特定的文化,受到不少年轻消费者的热爱。然而,极目新闻记者探访发现,雪糕“升级”带来的却是价格的一路上涨,不少消费者感叹“已经失去了雪糕自由”,这究竟是怎么回事?

探访:动辄价格两位数起

“现在的雪糕真是贵得离谱,想找个三五块的雪糕太难了,动辄两位数起步的价格简直让人无法承受”,街道口附近的一家超市里,正在选购雪糕的金女士禁不住吐槽,“吃雪糕主要就是为了夏天降温解暑,搞些花里胡哨的由头涨价,真觉得没必要。”

“现在市面上的雪糕种类越来越多,但是价格也涨起来了”,另一位消费者徐先生告诉极目新闻记者,“我今天买了几款有折扣的尝尝,我还是更看重性价比。”

可可熊掌雪糕12.9元,紫气东来雪糕16.9元,丝绒可可雪糕18元,草莓白巧雪糕22元......记者浏览该超市的冰柜发现,记忆里物美价廉雪糕已不见踪影,各种网红款、文创款、跨界联名款雪糕琳琅满目。丰富的种类,新颖的包装,的确吸人眼球,但是价格却也不低。

在附近的一家便利店,记者碰到刚买完东西结账的蒋女士,蒋女士选购了三款不同种类的雪糕,结账时总金额达37元,其中一款身材较小的榴莲口味雪糕竟然要16元。“以前总觉得8块钱的梦龙就是自己的雪糕天花板,现在看来实现‘雪糕自由’还需努力呀。”

网红雪糕越来越高端,价格也是一路飙升。在主流电商平台上,记者看到,一支网红雪糕10元起步似乎成了常态,继66元1支的“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋之后,钟薛高又推出盒装冰淇淋“一杏一和系列”,该组合售价超过超200元。

雪糕“升级”涨价上热搜,动辄两位数市民吐槽吃不起

玄机:造型味道博人眼球

近日,华中科技大学文创雪糕登上了微博同城热搜榜,网友们纷纷发表评论。“限定的雪糕,好想尝尝”,“毕业生酸了,满满的回忆啊”,“去年中秋节是华科独有的月饼,今年夏天是雪糕,期待下一次推出什么”。记者了解到,该系列雪糕目前推出了抹茶味、牛奶味、海盐味和可可味,在校内可买到。该系列雪糕的设计原型出自一套文创书签,而书签的设计者正是华中科技大学2021届本科毕业生吴敏。

入夏以来,各种手持文创雪糕打开的照片在朋友圈掀起了一阵热潮。手持“青铜面具”雪糕在四川三星堆博物馆打卡、捧着“兵马俑”雪糕在西安古城墙留念、举起“小蛮腰”雪糕在广州塔拍照,还有“黄鹤楼”雪糕、“滕王阁”雪糕、“莫高窟”雪糕等各式各样有造型、有创意的文创雪糕。

除了靠造型取胜的文创雪糕,新奇的口味以及跨界联名款也抢了传统冰淇淋产品的风头。从“咸蛋黄”、“椰子灰”,到今年的“东北铁锅炖”,“龙虾”雪糕,“宝藏榴莲”雪糕,都成了消费者打卡尝鲜的产品。同时,低卡低脂、零蔗糖雪糕以及植物基冰淇淋也吸引了大量“想吃怕胖”的消费者。针对这一现象,业内人士指出,随着生活质量的提高,随时享受冰淇淋带来的甜美与凉爽,已经演变成一种愉悦自我的生活方式。这也要求商家对冰淇淋产品的口味、包装和形式都做出创新。

雪糕“升级”涨价上热搜,动辄两位数市民吐槽吃不起

解读:雪糕自由何去何从

“今年的冰淇淋,买起来比去年更‘贵’了。”家住汉口的95后黄女士是资深的雪糕爱好者。平日里,黄女士的爱好之一就是打卡各种新鲜的网红产品。“每年的网红风向都不同,今年火的明年可能就过气了”,黄女士告诉记者,买的多了,反而觉得记忆里五毛、一块的雪糕纯粹简单,更有夏天的味道。

前段时间,“钟薛高雪糕最贵一支66元”的话题被顶上微博热搜,引起大量网友的关注和评论。“高攀不起”,“一直不懂为啥这么贵”,“卖这么贵得多好吃,有人科普一下吗?”。价格的上涨,其实都隐藏在到达消费者之前的环节。

记者看到,撑起网红雪糕的身价,高大上的原料似乎必不可少。抹茶来自日本、牛乳来自澳大利亚、巧克力来自比利时,有了这些“光环”加持,网红雪糕顿时显得与众不同。再搭配上新颖的造型、奇特的口味、联名的噱头,价格自然也就上去了。某业内人士表示,雪糕价格的上涨除了通货膨胀和奶粉、牛乳等原材料以及人工劳动力、运输成本的上涨,也与品牌纷纷入局打造和营销高端网红产品有很大关系。

记者了解到,网红雪糕的受众面大多是年轻消费者,传播快,短期热度高,但是从中长期来看,持续性差。因此,如果企业想在短期内获得高利润,打造网红爆款,就要把价格定高,走高端路线。

“几轮雪糕吃下来,还是怀念多年前的经典款。”对消费者来说,比失去“雪糕自由”更气愤的是,花的钱更多了,买到的雪糕却没有了记忆里的味道。


 
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