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哈根达斯冰激凌多少钱一杯(解析哈根达斯要凉了吗)

小虎 / 2022-04-10 14:40:31

 

一句“爱她,就带她去哈根达斯”的广告词,让一个冰淇淋品牌被赋予了等同情感的珍贵意义。


凭着这句广告词,以品质营造“味觉神话”的哈根达斯成功出圈,俘获了众多愿意为“超高端”买单的消费者,实现了销售额的激增。


可是,曾经风靡全球,拥有840多家门店的“冰淇淋界劳斯莱斯”,进入中国20多年后,业绩却逐年下滑,似乎很难激起年轻客群的消费热情。这又是为什么呢?

把国人当“傻大款”,哈根达斯要凉了?


价格双标、用料低廉的“虚伪”曝出


近日,看到在某个因为疫情封校的大学超市里,商品几乎被抢空。而货架上仅存的,清一色都是:好丽友。


前段时间,这个韩国知名品牌仅在中俄两国涨价的“双标”,引发了网友众怒,遭到“嫌弃”也在情理之中。


然而,喜欢搞“双标”的,还不止好丽友。被称为“冰淇淋界劳斯莱斯”的哈根达斯,也因为价格双标备受质疑

此前,有网友扒出,同一款392g的冰淇淋,在中国与北美的售价分别为88元和30元,相差了1.77倍。


之后,有位生活在日本的博主也做了测评。得出的结论是,哈根达斯在日本的售价,相当于国内价格的三分之一。

把国人当“傻大款”,哈根达斯要凉了?


既然如此,我们是不是可以认为,在国内的品质和用料更好,才导致了更高的售价?事实并非如此。


2021年8月,因为宣传与实际不符,哈根达斯被罚了一万元。


具体来说,就是在品牌官网上对某款冰淇淋月饼成分的宣传,是巧克力外皮。实际上呢,却为廉价的代可可脂。

一盒不过几个算得上迷你的小月饼,售价却为数百元。让众多网友出离愤怒了——“那么高的定价,原料还用那么便宜的,简直没天理”。


因为品牌的“超高端”知名度,每年中秋节前,哈根达斯的月饼销量相当火爆。在线下店,曾出现过排队1个多小时才能提货的壮观场面。


随着价格双标和用料低廉等一系列负面曝出,“虚伪”的哈根达斯在消费者心目中的形象大打折扣。


要知道,从创立开始,哈根达斯一直强调的就是:品质

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高消费、高品质的“光环”战绩


1921年,哈根达斯诞生于美国纽约。当时,创始人试图用最纯净、天然的原料,唤起人们对新鲜、健康及高品质的追求。


从一亮相就走“奢侈品”路线的哈根达斯,以象征着优质生活和专属品味的“超高端”,让大批追求品质的消费者趋之若鹜。

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2000年,哈根达斯进入广州。


在接下来的四年时间里,哈根达斯凭着绵密纯正、料足艺精的口感,在国内当时还不算拥挤的冰淇淋赛道上一骑绝尘,迅速占领了几个超一线城市。


当大家对冰淇淋的消费还停留在数元一支的惯性认知时,哈根达斯85g小球杯定价30元,确实足够吸引眼球“出乎意料”。

再加上哈根达斯所倡导的“高消费、高品质”生活方式,和注重产地、纯天然原料等一系列“光环”宣传。到2017年,这个品牌在中国的业绩占比飙升至全球总业绩的五成。


我们可以看到,哈根达斯极具辨识度的红白配色门店,出现在中国十多个城市的中高端购物中心。


据说,有没有哈根达斯,成为衡量一座城市时尚度的标志。

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为了迎合消费者的多重选择,哈根达斯冰淇淋的口味,也从最早的香草、巧克力和咖啡,逐渐增加了夏威夷果仁、曲奇香奶、吉士布丁等多种花样。


后来,还陆续推出了冰淇淋火锅和蛋糕等创新产品。


然而,随着新消费品牌迭出,鼓励追求品质展现“味觉神话”的哈根达斯,营收却持续下跌。在一些热门商圈的线下店,甚至出现了个位数的尴尬销量。

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调性起伏、内外夹击的“焕新”失宠


有数据显示,我国冰淇淋市场规模在2021年有望突破1600亿元,成为全球最大的冰淇淋市场。


既然市场如此庞大,曾经占据冰淇淋品牌界C位的哈根达斯,又怎么会失宠了呢?


首先,线上成为重要的渠道,“网生”品牌发展势头迅猛


随着冷链技术的升级,冰淇淋摆脱了过往常见的“即时消费”。更长的保质期带来了更多可选择的品牌,以及广阔的线上通路和多元的消费场景。


如钟薛高等“网生”品牌,仅用了8个月的成长期,就在双十一战胜哈根达斯,占据了冰品类销售榜单的头部。


其次,Z世代追求有趣好玩,注重品牌的“焕新”吸引力。


传统的香草、咖啡等口味,对升级追求低糖低脂等概念运用的Z世代来说,已经没有太多新鲜感。


因此,一些能迎合Z世代语境以及消费意愿的创新,才能真正粘住他们的目光。

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有媒体报道过,在北京环球影城,一款蒙牛与小黄人的联名雪糕,日销售额能达到12万元,打破了哈根达斯曾经创下的辉煌战绩。


因此,无论是线上还是线下,哈根达斯都面临着夹击。如何快速“华丽转身”跟上新消费的步伐,是个问题。


近年来,在品牌年轻化探索的路上,这个昔日的“超高端”,也开始试图贴近大众。


不仅推出了9.9元的低价折扣券,还在上海南京路开出了全球第一家咖啡门店。想要通过低价策略和第三空间的打造,吸引更多年轻消费者的关注。


可是,品牌调性的起伏,未必能带来客流的提升。既然强调品质,就应该把品质做到极致。


当价格双标、用料低廉的负面傍身,“冰淇淋界劳斯莱斯”也就成了一纸虚名,难以再次赢得消费者。


反正,在如今的新消费赛道上,可选择的冰淇淋那么多。2元一个的甜筒,它不香吗?




 
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