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炸雪糕怎么做(教你自制油炸冰淇淋)

小虎 / 2022-06-22 16:10:38

 

给大家分享夏季爆款,特色小吃油炸冰淇淋做法

油炸冰淇淋的制作方法仅需四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→装盘

一、材料:面包和鸡蛋

做法:

1.首先把鸡蛋打碎,然后搅拌均匀

2.找个切好的圆面包(或者自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑),然后放入冰淇淋(根椐个人爱好吃多少放多少),合上面包

3.面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿

4.开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅

二、材料:鸡蛋微化纸盐油吉士粉

做法:

1.把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着。先放进去冰箱。因为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。

2.打一个蛋然后用筷子打均匀加一点油一点点的盐。还有就是吉士粉。

3.把油锅烧到 4 成。快速的把浆糊图在冰淇淋上,马上下锅。炸到皮成金黄。

4.马上起锅(注意:冰淇淋一定要够硬,而且这些动作都要快。)

三、其它一些制作方法

方法一:

1.中冰砖顺长对切,再改刀切成长 4.5 厘米、宽 2 厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用

2.用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。

3.油锅烧至 4 成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。

方法二

1.六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉,放入冰箱冷冻 2 小时,取出沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻 2 小时。

2.重覆上述动作。

3.热油锅,冰淇淋球沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉下锅,快速炸一下,立即捞起可。

希望你的油炸冰淇淋在夏天独放异彩!


 
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