今天做不放夹心，也好吃的香蕉巧克力夹心雪糕。

用到的材料

巧克力夹心

巧克力：30克，淡奶油：40克，细砂糖：10克，保鲜盒底部内径：8x12cm

香蕉雪糕体

香蕉：200克，炼乳：20克，淡奶油：200克，细砂糖：30克

成品：6根

做法步骤

1.香蕉切薄片，装在保鲜袋里，放进冰箱冷冻室，冷冻变硬，切得薄一点，冷冻变硬的快一些，大概2个小时就冻硬了。

2.冷冻香蕉的时候，做巧克力夹心，淡奶油放在小奶锅里，用最小火，加热到微微冒泡，关火，放细砂糖搅动融化，趁热放巧克力，搅动加速融化，液体比较少，没有小锅的话，也可以用小碗隔热水融化，比较方便。

3.巧克力融化以后，倒进容器里，容器里提前铺一张油纸，这样方便取出来，盖上保鲜袋放进冰箱冷冻室，急速冷冻定型1个小时。

4.定型好的夹心取出来，根据雪糕模具的尺寸，切成合适的大小，我切的是2x5的，切好放盘子里，再放进冰箱冷藏保鲜室备用。

5.等香蕉片冷冻变硬以后，先打发淡奶油，淡奶油中加入细砂糖，打发，打发到有清晰纹路，淡奶油不流动，变成固体的状态就可以了，打发好的淡奶油放进冰箱冷藏室备用。

6.冷冻变硬的香蕉，放进料理机，加炼乳打成泥，打好的香蕉泥，分2次倒入之前打好的淡奶油中，切拌混合均匀。

7.混匀的雪糕糊，倒入模具中，倒一半雪糕糊，放上雪糕棍，震平，放上巧克力夹心，再倒入另一半雪糕糊，抹平表面，盖上盖子，放冰箱冷冻定型就好了。

8.香蕉巧克力夹心雪糕，就做好了，不放夹心也好吃的香蕉雪糕，可好吃了，强烈建议大家试一试。

香蕉巧克力夹心雪糕的 小贴士：

1.巧克力甜度正好，做夹心部分的糖，不放糖也可以。

2.夹心部分的液体量比较少，可以用小碗隔水融化巧克力，比较方便。

3.香蕉可以提前冷冻，冷冻的香蕉冻得太硬不好打成泥的话，可以室温恢复5分钟左右就很容易打成泥了。

4.不放夹心的话，直接做雪糕体部分就可以。