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雪糕冰淇淋的做法(分享新手也能一次成功的冰淇淋)

小虎 / 2022-07-02 16:34:15

新手也能一次成功的冰淇淋,口感绵软无冰渣,巨好吃

想吃冰淇淋,不用出去买了,在家用三个鸡蛋就能做,简单几步,做出来的冰淇淋比买的还要好吃,而且一点腥味没有。


用料

  • 鸡蛋黄 3个
  • 牛奶 20克
  • 白砂糖1 20克
  • 淡奶油 200克
  • 白砂糖2 20克
  • 蔓越莓干 适量


做法步骤

1、先把蛋黄,牛奶和白砂糖倒入锅中,并充分搅拌均匀。

2、然后开最小火,给它加热并不断搅拌。

3、直到搅拌到这种浓稠的状态,放凉备用,一定要用最小火,火大的话,就容易成蛋花汤了。

4、把冰箱冷藏好的淡奶油取出,加入白砂糖,开启打蛋器,用中速打发至七分发,这个淡奶油出现纹路,但是还有点流动的状态就可以了

5、然后加入处理好的鸡蛋液,

6、用刮刀充分翻拌均匀。

7、然后这个时候可以加入一些你喜欢的果干,比如那也没干葡萄干等,来丰富冰淇淋的口味。

8、然后继续给他翻拌均匀。

9、把处理好的冰淇淋糊到入容器中。

10、把表面给整理平整,盖上保鲜膜,放到冰箱冷冻四个小时以上。

11、这就是冷冻好的冰淇淋了,给他稍微回一下,问会比较好挖一些。

12、挖成冰淇淋球放入碗中,然后给他摆上装饰,可以拎巧克力液,果酱放水果或者摆薄荷叶,按照自己喜欢来就可以了。

13、那这款简单有好吃的冰淇淋就做好啦,口感绵软,一点冰渣都没有。喜欢一定要试试哦!


小贴士

这个没什么技巧,难度,按照步骤来就可以了,如果有问题可以留言。


 
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