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米雪糕的家常做法(分享教大家做糯米糍雪糕冰凉好吃又营养)

小虎 / 2022-07-05 12:14:39

不知道你们有没有吃过中街糯米糍雪糕,我超级喜欢吃这个雪糕,粉紫色小袋子装的,一块钱能买两个,外面糯糯的里面冰凉冰凉的,我每次都是一口气吃好几个,今天我就教大家做这个糯米糍雪糕,冰凉好吃又营养,喜欢的朋友们一起动手做吧。

米雪糕的家常做法(分享教大家做糯米糍雪糕冰凉好吃又营养)(图1)

做糯米糍雪糕分为两个部分,一部分是雪糕皮,另一部分是雪糕馅,雪糕皮是用糯米粉做的,软糯软糯的,雪糕馅是用奶油奶酪做的,冰凉中带着淡淡的酸味,吃起来一点也不腻,自己做糯米糍雪糕最重要的是吃得健康,吃得放心。

糯米糍雪糕

【雪糕皮所需食材】糯米粉70g,玉米淀粉20g,牛奶120g,白砂糖20g,黄油10g。

【雪糕馅所需食材】奶油奶酪50g,白砂糖20g,牛奶110g,玉米淀粉10g。

1、 将做雪糕馅的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶锅里。

2、 小火搅拌至奶油奶酪完全融化,加入玉米淀粉,不停地搅拌。

3、 搅拌到浓稠的状态倒进碗里,用保鲜膜贴面盖起来,放冰箱冷藏。

4、 把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白砂糖放到碗里,搅拌均匀。

5、 在碗上盖一张保鲜膜,用牙签在上面扎几个孔,放到蒸锅上蒸熟,大概蒸15-20分钟。

6、 蒸好后把黄油放到上面,先用刮刀搅拌均匀,然后戴上手套用手揉至黄油被完全吸收。揉的时候要注意温度,不要把手烫伤了。

7、 分成等大的小份,取其中一份用擀面杖擀成片,放适量的奶酪馅,包起来然后按扁。

8、 装到密封袋子里,放冰箱冷冻。

9、 没等冻结实我就拿出来吃了,外面的皮特别软,里面的馅冰凉冰凉的。

家里有糯米粉试试这样吃吧,软糯冰凉又解渴。喜欢吃糯米糍雪糕的朋友们准备好食材做起来吧,这个真的是太好吃了。


 
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