不需要冰淇淋机（因为我没有）。

只需要一个手持打蛋器，就可以制作出这种丰富乳脂状的香芋奶油冰淇淋！

小时候我最常吃的冰淇淋口味就是香草和香芋。（你呢?）

芋头虽是根茎类，但是和红薯紫薯不同，它本身的味道相当平淡。

只要加入奶制品和糖，就会有甜品般的风味，让我联想到烤椰子的味道…

食材 Ingredients：

芋泥150g、奶油奶酪100g、细砂糖35g、炼乳25g、牛奶120g。

做法 Directions：

01.我用的是冷冻的芋头，隔水蒸了20分钟，取用150g捣碎。

02.晾至温热时加入奶油奶酪、糖、炼乳，用手持打蛋器搅拌至融合均匀。

03.加入适量牛奶，压拌几下，用手持打蛋器搅打至均匀融合。

04.倒入适合的容器或者模具中，密封好。

05.冷冻至少4小时或隔夜。

06.取出冰淇淋，室温放置软化后，挖球享用吧！

07.可以直接吃（这是一句废话）。

或者配吐司、华夫饼，我用碎掉的蛋卷来配它，又撒了少许可可碎和开心果碎。

希望你喜欢，:-D

最后悄咪咪说一句：