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摆摊卖雪糕的技巧(介绍摆摊卖手工冰棒是一种怎样的体验)

小虎 / 2022-07-15 08:15:36

当时考虑到夏天要到了,厦门的夏天又很长。我就想到了夏天卖冰棒,生意应该挺好的。

决定好后就在网上买了两台冰箱,某宝上买到了质量不错的冰棒模具,然后我又去网上找了一些别人自己在家DIY冰棒的视频。

摆摊卖手工冰棒是一种怎样的体验?疫情后我是这样过的    

买了一台冰箱,上面贴了广告


我在出租屋里做了几次试验,最后决定制作7款产品,有原味雪糕、奥利奥饼干雪糕(雪糕里面加了淡奶油)

还有四种口味的冰棒,分别是西瓜冰棒,菠萝冰棒,酸奶冰棒和山楂冰棒(原料用的是鲜榨西瓜汁、菠萝汁,手工酸奶,现熬的山楂汁)

还有一款产品也是自己做的——名字叫“酸奶盆栽”。酸奶盆栽的主要原料有自制酸奶、奥利奥饼干粉、薄荷。看起来像盆栽其实是可以吃的。

全都是纯手工,无添加的绿色食品。

摆摊卖手工冰棒是一种怎样的体验?疫情后我是这样过的    


   

考察了几个位置后,我在别人的店门口租了一个摊位。产品和广告贴纸,价格牌都做好后,我开始摆摊了。

刚开始也出现了一些问题,例如冰棒老是融化,我以为是冰箱的问题,联系了客服。后来在网上搜索,才知道了经常开冰箱门,冰箱里冷气不足也会导致冰棒融化。怎样才能让冷空气留在冰箱里,不会那么快地跑掉呢?

我想到了用塑料保温箱,隔绝冰箱里的冷空气和外面的热空气。用了这招后,冰棒融化的问题解决了。

摆摊卖手工冰棒是一种怎样的体验?疫情后我是这样过的    


   


因为是第一次自己摆摊,不太好意思叫卖,只是偶尔地小声喊几声,所以来光顾的人很少。甚至有些人,都没注意到我这个卖冰棒的摊位。

不懂得怎么把销售做起来,光有产品也是没有用的。


那时候刚好是小满节气,雨水增多,经常下雨。生意很惨淡,一天也就卖几单。

一共摆了几天,我也有些心灰意冷,懒得出摊了。

一个人摆摊,既要做好产品,又要销售。有点两头顾不过来。

第一次摆摊还不到半个月,就惨淡收场了。

摆摊卖手工冰棒是一种怎样的体验?疫情后我是这样过的    


   

后来我和朋友说了我的这段摆摊经历,她说你的营销没有做。起码你可以摆几个水果在摊位上,让别人知道你是用新鲜水果做的。要不然你卖的价格又不贵,人家一看就觉得,你这个是用果汁添加剂做的,不健康。

现在回头看看,还挺佩服那时的自己,敢想敢做,让我拥有了第一次当“老板”的经历,这其中的滋味,只有经历过的人才会懂得!

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手工冰棒配方

 
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