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文创雪糕,卖的是什么?

998雪糕网 / 2021-08-28 15:02:00

 

前不久,三星堆文创雪糕成为全国网友热衷讨论的话题,而包括人民日报等多家媒体的集中报道则成功让文创雪糕出圈,走进大众视野。三星堆文创雪糕热度未减,西安兵马俑雪糕又上了热搜,引得消费者纷纷打卡。


文创雪糕,卖的是什么?(图1)

 

其实文创雪糕并不稀奇,早在2017年,北京玉渊潭公园推出的樱花文创雪糕就吸引了大量消费者排队购买,而后文创雪糕开始以景区为载体,逐渐在全国各地落地开花。但因为销售渠道封闭,产品地域性强,因此这种小范围传播的文创雪糕并没有走进大众消费市场。


文创雪糕,卖的是什么?(图2)

 

2021年,凭借三星堆的知名度,文创雪糕一夜走红,全国网友纷纷通过社交平台晒出本地文创雪糕,突然发现,竟然这么多。

 

在景区文创冰淇淋大火的势头下,一些冰淇淋企业也蠢蠢欲动,想要进入这个火热的赛道。

 

还有不少消费者表示不解,文创冰淇淋为什么这么贵?

 

更有不少文创企业纷纷寻求冰淇淋代加工厂。

 

甚至还有一些经销商与我们联系,想在流通渠道卖文创雪糕。

 

从出圈到追捧,一路走来的文创雪糕势头不减,成为年轻消费者追捧的新产品,那么文创雪糕为什么会出现这样的影响力?冰淇淋企业究竟适不适合布局文创冰淇淋产品?进入流通渠道的文创雪糕还能吃香吗?

 

-01-

文创雪糕,卖的是什么?

 

定价15-25元一支的文创雪糕,你会买吗?如果放在普通便利店,我想大多人会思考一下,但在景区却要排长队才能买得到。

 

因此有人说,有文创雪糕的景区,其他冰淇淋一定卖不出去。

 

的确凭借稀缺性和唯一性,景区文创雪糕不仅仅是产品,更是景区链接消费者情绪价值的媒介。


文创雪糕,卖的是什么?(图3)


拍照发朋友圈是大多数消费者购买景区文创雪糕后做的第一件事,对于可能一生只来一次的消费者,这极具纪念价值。

 

就和当年的旅游明信片一样,景区文创雪糕的价值在于场景。

 

而稀缺性则是文创雪糕能卖上价的另一个原因。

 

目前大多数文创雪糕仅仅在景区销售,离开景区后我们很难在其他渠道购买到,这意味着文创雪糕具有一定的溢价能力,由此可见文创雪糕卖的是价值。

 

依托与景区高度相似的造型拉近与消费者的距离,限定区域的销售使其具有一定的稀缺性,这便是文创雪糕的卖点。

 

那么也许有人会问,文创雪糕既然这么火爆,为什么冰淇淋能否布局文创雪糕市场?

 

-02-

冰淇淋企业适合进入文创雪糕赛道吗?

 

2021年德氏冰淇淋推出了与沈阳故宫联名的文创雪糕系列产品,并率先进入流通渠道。这也是目前唯一一家生产文创雪糕的冰淇淋企业。


文创雪糕,卖的是什么?(图4)

 

随着文创雪糕持续升温,有人会问冰淇淋企业适合进入文创雪糕赛道吗?

 

就目前情况来看,冰淇淋企业进入文创雪糕赛道时机并不成熟。

 

因为文创雪糕具有一定的文化基因,而非仅仅通过终端的陈列和个性的造型就能够吸引消费者。

 

虽然在生产端冰淇淋企业显然更有优势,毕竟目前文创雪糕的生产基本由冰淇淋企业代加工。

 

但在营销端,冰淇淋企业就没有优势了,因为文创雪糕更注重的是内容营销,即便冰淇淋品牌影响力巨大,但缺乏内容的文创雪糕,仅仅是卖个造型。

 

拿每年的樱花季限定款冰淇淋来说,这就是内容营销的作用,通过社交媒体的传播,使得樱花季成为消费者关注的场景,进而愿意为该场景下的产品买单。

 

再比如泡泡玛特,盲盒销售模式仅仅是拉动消费者动销的方法,而其受欢迎的原因则是通过稀缺性的手办和不确定性的销售方式,为消费者释放压力获得惊喜提供了内容。

 

回到文创冰淇淋身上,这本身就是一个具有浓厚文化底蕴的产品,为了提高文创产品的销量,我们势必要进行大量的内容营销。但以销量为生的冰淇淋企业来说,显然没有更多的时间去做这件事。

 

所以冰淇淋企业入局文创雪糕,时机未到。

 

-03-

经销商适合代理文创雪糕吗?

 

前不久有经销商朋友咨询中国冰淇淋,哪里能进到文创雪糕的产品,随后在与多家文创雪糕生产企业沟通后,对方表示目前以景为主的文创雪糕并不会进入流通渠道售卖。

 

因为目前市场上的文创雪糕大多以景区定制为主,一旦进入流通渠道,尤其是到了非景区覆盖的流通渠道,很难吸引消费者的购买欲望,因为景区本身具有属地性,而景区文创雪糕的销售群体主要为进入景区的游客。


文创雪糕,卖的是什么?(图5)


当然那些不具备景区属性的文创雪糕是可以进入流通市场的,比如植物造型的文创雪糕,虽然仍具备景区属性,但依旧可以在限定的场景下销售,比如樱花冰淇淋,就可以在每年的樱花季销售,而夏天销售旺季这样造型的雪糕也会吸引消费者的关注。

 

其实文创雪糕适不适合经销商做,要看该款产品是否在属地城市形成内容影响力,是否具有该城市的代表,比如西安兵马俑文创雪糕,就适合在西安的流通渠道购买,因为兵马俑作为西安的象征,具有较强的内容影响力,即便是外地游客没有去兵马俑,也会购买兵马俑的文创雪糕。

 

所以一款文创雪糕如果具有较强的内容影响力,那么就可以在限定的区域进入流通渠道,但短期内要想实现全国流通规模的投放,显然有些难度,毕竟每个城市都有属于自己的文化。

 

-04-

最后的话

 

其实文创雪糕更多的是卖文化,文化属性是文创雪糕的核心,有人说文创雪糕就是用模具做个造型,其实每一款文创雪糕造型的被后都是地域文化的传播,当这款雪糕离开其文化影响的圈子后,就变得与普通雪糕一样了。

 

所以我们不能用做产品的眼光来看待文创雪糕,毕竟这并不仅仅是一款消暑解渴的产品。更多的是情绪价值和文化底蕴的传递。

 

END

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