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不止吃不起,这届雪糕还有过人之处

998雪糕网 / 2021-11-05 14:34:28

 

近,雪糕的热度真是不断地攀升,首先是高昂的价格惊呆了所有人。最新上榜热搜话题是,“雪糕起步价涨到2元”,然而热门评论都是怀念五毛一根小布丁。2元起步价对于雪糕来说是什么概念?比如十年前带着2元钱去超市,你可对冰柜里百分之七八十的雪糕随意挑选,如今你带着2元钱去超市,有可能买不到一支。在便利店,最便宜的伊利“四个圈”都是3.5元一支,而钟薛高“草莓白巧克力”一支就要22元,两位数的雪糕比比皆是。看着两位数的雪糕,瞬间觉得眼前的冰柜都贵气了。


不止吃不起,这届雪糕还有过人之处

经营多年小商店的王大姐表示,今年雪糕的价格上涨较往年非常明显,像冰工厂、小雪人等传统雪糕售价也比去年高出很多。“涨价一块两块的,在钟薛高、李大橘等网红品牌面前并不算什么。”从事20多年雪糕批发生意的林叔,也表示很难理解网红雪糕奇奇怪怪的造型与口味,通过抖音做推销后,就能卖几十块钱了?“我一般是做伊利和蒙牛的雪糕,价格大家也能接受,家庭式批发雪糕的价格一般是零售价的八折,但是一般都是在5元以内。”他觉得,传统涨几毛钱一块钱倒也算不得涨价,因为整个社会都处在消费升级时代中。然而网红产品的定价确实离谱了。


不止吃不起,这届雪糕还有过人之处

当下的雪糕市场,新品从口味到造型不断迭代,再从渠道与营销上,在有限的市场与有限的消费者中不断地发挥创造力。在价格方面,钟薛高、中街1946等品牌直接拉高了国产雪糕的售价,把国产雪糕推到了十元以上的高价区。


不止吃不起,这届雪糕还有过人之处

然而这些雪糕,不仅价格昂贵,还不断给人们带来了“惊喜”。在超市冰柜里的雪糕,不管是哪一种都是别人费尽心思、用心琢磨出来的“作品”。

有网友调侃到,“网红是个‘筐’,什么都能装”,的确,裹上网红“金装”的雪糕,诱惑更多了。然而,网红产品的成本一般都配不上它的价格,其真正的价值在于能拍照打卡发圈,在社交平台上获得关注与流量,说白了就是购买者是个紧跟时代潮流的人。

因此,就算卖再贵,也会有人买单。最近,全家推出的桃子造型的“桃气”、明治的“白桃乌龙”风头正盛,小红书、微博等社交平台上不断出现。雀巢“8次方”也通过创新口味咸鱼翻身,成了一众网红博主的最爱。很多网友表示已被“种草”,准备去便利店购买。

可以说网红雪糕就是被营销出来的。2018年的“椰子灰”、2019年的“双黄蛋”都是网红雪糕。而这两款网红产品的制造商是辽宁奥雪。此公司策划与设计部副总经理李荣铖曾表示,用好眼球经济就是打造爆款的逻辑,尝试一些有趣味性的创新产品,例如双黄蛋雪糕就是将咸鸭蛋融合了甜味的雪糕,包装可爱,更符合年轻人乐意拍照分享打卡的需求。

成为网红是新品雪糕赖以生存的便捷方式。一位美食种草博主表示,今年已有好几款雪糕产品的领导来找她了,想让她对雪糕进行测评与种草。“为了提升产品曝光量,雪糕 厂家大范围投放,联系我之后的隔天我就看到其他人发了同样的产品。”林叔说到,也就是这样使网红雪糕的价格上去了。“做营销,铺渠道,高昂的成本最后还得消费者来买单。”

其实,不管是网红推销也好,还是卖概念产品也罢,都是短暂把雪糕市场发展方向带的偏离了轨道,长期下去,备受消费者信赖的依旧是经过市场与时间检验的传统雪糕产品。或许最后还要说小布丁才是最香的。


 
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