最近，雪糕的热度真是不断地攀升，首先是高昂的价格惊呆了所有人。最新上榜热搜话题是，“雪糕起步价涨到2元”，然而热门评论都是怀念五毛一根小布丁。2元起步价对于雪糕来说是什么概念？比如十年前带着2元钱去超市，你可对冰柜里百分之七八十的雪糕随意挑选，如今你带着2元钱去超市，有可能买不到一支。在便利店，最便宜的伊利“四个圈”都是3.5元一支，而钟薛高“草莓白巧克力”一支就要22元，两位数的雪糕比比皆是。看着两位数的雪糕，瞬间觉得眼前的冰柜都贵气了。 经营多年小商店的王大姐表示，今年雪糕的价格上涨较往年非常明显，像冰工厂、小雪人等传统雪糕售价也比去年高出很多。“涨价一块两块的，在钟薛高、李大橘等网红品牌面前并不算什么。”从事20多年雪糕批发生意的林叔，也表示很难理解网红雪糕奇奇怪怪的造型与口味，通过抖音做推销后，就能卖几十块钱了？“我一般是做伊利和蒙牛的雪糕，价格大家也能接受，家庭式批发雪糕的价格一般是零售价的八折，但是一般都是在5元以内。”他觉得，传统涨几毛钱一块钱倒也算不得涨价，因为整个社会都处在消费升级时代中。然而网红产品的定价确实离谱了。 当下的雪糕市场，新品从口味到造型不断迭代，再从渠道与营销上，在有限的市场与有限的消费者中不断地发挥创造力。在价格方面，钟薛高、中街1946等品牌直接拉高了国产雪糕的售价，把国产雪糕推到了十元以上的高价区。 然而这些雪糕，不仅价格昂贵，还不断给人们带来了“惊喜”。在超市冰柜里的雪糕，不管是哪一种都是别人费尽心思、用心琢磨出来的“作品”。 有网友调侃到，“网红是个‘筐’，什么都能装”，的确，裹上网红“金装”的雪糕，诱惑更多了。然而，网红产品的成本一般都配不上它的价格，其真正的价值在于能拍照打卡发圈，在社交平台上获得关注与流量，说白了就是购买者是个紧跟时代潮流的人。 因此，就算卖再贵，也会有人买单。最近，全家推出的桃子造型的“桃气”、明治的“白桃乌龙”风头正盛，小红书、微博等社交平台上不断出现。雀巢“8次方”也通过创新口味咸鱼翻身，成了一众网红博主的最爱。很多网友表示已被“种草”，准备去便利店购买。 可以说网红雪糕就是被营销出来的。2018年的“椰子灰”、2019年的“双黄蛋”都是网红雪糕。而这两款网红产品的制造商是辽宁奥雪。此公司策划与设计部副总经理李荣铖曾表示，用好眼球经济就是打造爆款的逻辑，尝试一些有趣味性的创新产品，例如双黄蛋雪糕就是将咸鸭蛋融合了甜味的雪糕，包装可爱，更符合年轻人乐意拍照分享打卡的需求。 成为网红是新品雪糕赖以生存的便捷方式。一位美食种草博主表示，今年已有好几款雪糕产品的领导来找她了，想让她对雪糕进行测评与种草。“为了提升产品曝光量，雪糕
厂家大范围投放，联系我之后的隔天我就看到其他人发了同样的产品。”林叔说到，也就是这样使网红雪糕的价格上去了。“做营销，铺渠道，高昂的成本最后还得消费者来买单。” 其实，不管是网红推销也好，还是卖概念产品也罢，都是短暂把雪糕市场发展方向带的偏离了轨道，长期下去，备受消费者信赖的依旧是经过市场与时间检验的传统雪糕产品。或许最后还要说小布丁才是最香的。
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